Cocina Conveniente:
¿Que es exactamente una Cocina Conveniente? Bueno, podemos poder utilizar las
facilidades existentes de cocina para la preparacion y la presentacion finales
de su comida, o para por lo menos algun de ello (toda la preparacion inicial de
su comida es hecha en nuestro taller comercial de cocina). En un minimo, una
Cocina Conveniente debe contener un horno, un refrigerador, un fregadero con
agua caliente y agua fria y espacio de mostrador. Si su evento sucede en una
casa particular, la cocina existente es generalmente suficiente, asumiendo que
el dueno esta bien con nosotros utilizando la cocina. Descansa asegurado que
nuestros empleados profesionales de cocina dejaran la cocina limpia como que fue
cuando ellos llegaron (o mas limpia)... Garantizado! Las sitios mas grande y
mas comerciales (como clubes de condominio, los salones de alquiler, propiedades
historicas, los sitios de culto, etc.) tambien a menudo tiene facilidades que
pueden ser utilizadas para la preparacion y la presentacion de la comida.
Algunos sitios pueden tener un espacio de cocina o
una cocina, pero no tienen uno o mas de los
articulos necesarios. En estos casos, nosotros introduciremos cualquier equipo
es necesitado. Por ejemplo, muchas cocinas de club tienen un fregadero, un
refrigerador, y mucho espacio de mostrador pero ningun horno. En este caso
nosotros introduciriamos simplemente una de nuestras estufas portatiles de
propano.
Cocina Portatil:
Si el sitio del evento no tiene todo o la mayor parte de los articulos basicos
para la preparacion final de la comida, o si el evento es de un tamano o la
escala que hace el uso de las facilidades existentes poco practicas, entonces
nosotros construiremos una Cocina Portatil. El primer paso es a menudo la
instalacion de una tienda suficiente para acomodar el equipo necesitado. A veces
nosotros establecemos bajo una cobertura existente, como un garaje vacio. Luego
establecemos y cubrimos mesas para ser utilizadas como mostradores, e introducen
hornos portatiles de propano para cocinar. Nosotros tambien necesitamos
fregaderos portatiles para lavar platos, quemadores especiales para calentar
agua de lavado, y para encender. Lo ultimo, si electricidad o agua potable no
estan disponibles en el sitio, nosotros introducimos generadores de electricidad
y agua embotellada como necesitado.
En cada caso,
nosotros planificamos una visita de sitio en avance de cualquier evento. Ademas de discutir los muchos detalles asociados con servicio
de huespedes y el establece de areas de huespedes, nosotros evaluaremos las
facilidades disponibles y discutiremos con usted como y donde la preparacion
final de su comida sera manejada.
Preparacion Inicial de la
Comida: Toda la comida para su evento es preparado al grano de
preparacion final y calientada en nuestro taller comercial inspeccionada de
cocina. La clase de preparacion que nosotros hacemos incluye cosas como lavando
y cortando las ingredientes de vegetales duras y ensalada, recortando de
pescado, mariscos y de carne de res y preparacion inicial de aperitivos y
postres. En este punto su comida esta lista para cocinar o calientar y para la
asamblea final y es empacada y es marcada y lista para el horno u otro envase
semejante para el transporte a su evento de la comida. Toda la comida es
transportada en portadores refrigerado y aislado.
Preparacion de la
Comida Final: La cocina final o calientando de su comida y la
asamblea final de articulos frios es hecho en el evento, justo antes de ser
servido a usted y a sus huespedes. A veces nosotros utilizaremos el espacio
existente de cocina para esto y a veces nosotros necesitamos construir una
cocina portatil. De cualquier manera, su comida es preparada fresca en aquel
momento de servicio...no se entregada ya caliente y esperando horas antes de
servicio a sus huespedes. Descanso asegurado que si utilizamos una cocina
existente, o construimos una cocina portatil en el sitio, nosotros volveremos el
espacio a su condicion y la limpieza originales antes que salgamos (o mejor!).
Taller Comercial
Inspeccionado por el Gobierno: La preparacion inicial de su comida es
hecha en nuestro taller comercial de cocina en la cuidad de Oakland Park,
Florida. Este taller fue construida bajo conjunto estricto de pautas por el
Departamento del estado de la Florida de Divisiones Profesionales de Negocio
Regulaciones de Hoteles y Restaurantes y esta en conformidad con todos de el
Condado de Broward y la Ciudad de Oakland Park y licenciar requisitos. No solo
fue nuestra facilidad sujeta a una inspeccion rigurosa antes de apertura de
inicial, que paso maravillosamente, es inspeccionado regularmente por la
Division de Hoteles y Restaurantes para asegurar conformidad continuada con
requisitos de salud y seguridad. En mas de 20 anos de operacion, Ultimate
Cuisine nunca ha fallado una inspeccion ni recibido un "debe corregir ahora"
citacion.
Cocineros
Certificado en Preparacion de Comida: Coherente con la Ley de
Florida, todos los empleados de Cocina que manejan o preparan comida tiene
documentos de identificacion certificados validos de tratante de comida, que
requiere la instruccion y probar regular. Al escoger a un provedor de comida es
importante asegurarse de que todos los empleados que estaran manejando su comida
estan adecuadamente capacitados en asuntos de salud y seguridad y son
certificados legalmente a manejar comida.
El Jefe de Cocina/Propietario Tim Theisen: Toda la comida
es preparado bajo la direccon del Jefe de Cocina/Propietario Tim Theisen, un
veterano de 35 anos en la industria de servicios de comida. Antes de cofundar
Ultimate Cuisine Inc. en 1987, Tim trabajo en varios restaurantes elegantes en
la area del medio oeste y EEUU oriental, tambien como un Jefe de Cocina
corporativo para una corporacion grande de restaurantes y como un Jefe de
Cocina privado de yates.
Empleados del Evento: Una cosa que oimos de
nuestros clientes es que agradables y atento nuestro empleados son. Eso es una
reputacion que estamos muy orgullosos y de uno que no viene facilmente. Por
supuesto, la instruccion extensa y mucha experiencia son importantes y nuestro
empleados tiene mucho de los dos. Pero actitud buena es igualmente importante...a
lo mejor aun mas tan. Nuestro empleados sale de su manera de hacerle y sus
huespedes se sienten especial, porque ellos disfrutan sinceramente de hacer asi...y
que no es algo que puede ser comprado con un cheque de pago.
¡Proveemos
comida a su Evento!: Esto puede parecer una declaracion obvia. Sin embargo,
una de las cosas que nosotros oimos de nuevos clientes es que otros proveedores
de comida ellos han conseguido propuestas de o han negociado con, no les dio
realmente lo que ellos desearon. Fue como si el provedor de comida trato de
forzarlos en el evento que el provedor de comida tuvo presente. En Ultimate
Cuisine, nosotros ciertamente haremos sugerencias cuando pidio hacer asi y
nosotros probablemente le daremos nuestra opinion si pensamos algunos de sus
selecciones no exactamente "va junto". Pero al fin, es su evento y usted puede
estar seguro que la propuesta que usted recibe reflejara exactamente lo que
usted pidio y al fin su evento sera sinceramente su evento, no lo nuestro.
